Oi Pessoal, tudo bom ?. O Post de hoje é de uma receita que eu fiz pela terceira vez esse mês que é simplesmente uma delicia, que é o pudim de coco e o melhor ainda é que não vai nem ovos e também não vai ao forno, é super fácil de se fazer e também super rápido de ser feito, vamos lá aprender essa receita deliciosa ?
Imagem: Raay Menezes
1 Caixa de leite condensado;
1 Caixa de creme de leite;
1 Vidro de leite de coco;
400 mL de leite;
2 Pacotes de gelatina sem sabor e incolor;
1 Pacote de coco ralado de 100g.
Imagem: Raay Menezes
Modo de Preparo:
Para essa receita vai ser usado o liquidificador, adicione dentro do copo do liquidificador leite condensado, ( antes de jogar o leite condensado, separe quatro colheres para decorar depois ), creme de leite, leite de coco e 400 mL de leite, bata por 2 minutos em potência alta;
Enquanto estiver batendo, morne em um copo ou xícara dois dedos de água, de preferência no microondas por 2 minutos para aquecer bem, após isso despeje as gelatinas sem sabor e incolor dentro do copo ou da xícara e mexa com uma colher até se dissolver por inteira, após isso despeje dentro do copo do liquidificador e deixa bate por mais 1 minuto;
Agora com o liquidificador desligado, jogue metade do pacote de coco ralado dentro do copo do liquidificador e mexa com uma colher até se espalhar bem;
Unte uma forma de pudim ou manjar, para untar pegue um pedaço de papel toalha e nele coloque um pouco de óleo, azeite ou manteiga, só que bem pouco e passe por toda a forma, se precisar coloque mais um pouco, só que assim é coisa minima, quando você ver que ela já ta toda untada, só é despejar o pudim dentro dela;
Leve a geladeira ( se sua geladeira tem odor e pega nos alimentos, cubra com papel filme, no caso eu não sei se vai demorar mais tempo, como eu não uso então demorou menos ), na minha em 2 horas está pronto, para você saber se o seu pudim está pronto, ele vai desgrudar as lateiras da forma quando você pegar, vai desgrudando aos poucos e se caso isso não acontecer, com o dedo da uma puxadinha de leve como se tivesse desgrudando da lateral, se ele desgrudar sem deixar sujeira normalmente e o resto dele começar a desgrudar sozinho, ele já está pronto, se ele ficar mais tempo na geladeira e você vê que desgrudou só um pouco com o auxilio de uma faca vá contornando ele envolta e no meio, só que isso acontece quando a forma e toda desenhada, geralmente quando ela é lisa ele solta tranquilamente, eu fiz o primeiro com forma desenhada, tive que utilizar a faca e o segundo também, já esse terceiro a forma era lisa tinha alguns detalhes só que bem pouco então ele desgrudou super fácil, eu só dei uma puxadinha e ele foi se desgrudando;
Agora para passar para a bandeja ou qualquer outro lugar que queira colocar, pegue a bandeja ou outro que escolher e coloque em cima da forma de pudim, segurando os dois firmas, só é virar com cuidado se o pudim não desgrudar de uma balançadinha devagar que ele solta;
Agora para decorar, pegue aquelas 4 colheres de leite condensado que você separou no começo da receita e com ajuda de uma colher ou espatula de manteiga ou maionese, passe em cima, nas laterais de dentro do pudim e nas laterais de fora, agora só é joga a outra metade que sobrou de coco ralado tanto em cima, como no meio e nas laterais e está pronto, só é deixar dentro da geladeira, a uma dica se sua geladeira tem odor e pega nos alimentos cubra com papel filme, agora se não pode deixar sem mesmo;
E uma dica não usem um pacote de gelatina, porque não vai dar a consistência e firmeza necessária, a segunda vez que eu fiz eu usei só uma e ficou todo mole e se derretendo, então tem que ser duas.
Imagem: Raay Menezes
Imagem: Raay Menezes
